一年分のヤーコンペースト造り

■今日2月10日　加工食品のリーダーと3人のメンバーが手伝い、一年分のヤーコンペーストを造りました。

 

①大型蒸し器でヤーコンを蒸します。

 

②蒸したヤーコンの皮をむきます。

 

③ヤーコンを2段階でミキサーにかけペーストにします。

 

④出来上がったペーストを袋詰めして密封します。

 

⑤袋詰めをしたペーストを熱湯殺菌します。

 

 

⑥ラベルを貼って出来上がり、冷凍保存します。